pysenvicky

2 portioner

2 1/2 dl couscous

2-4 tomater

1/2-1 röd lök

1 knippe slätbladig persilja

1/2 dl olivolja (för magrare alternativ tar man bara mindre olja)

1/2 citron

fårost

oliver

peppar & ev salt


Koka couscousen så som paketet föreskriver. Hacka eller skiva löken, tärna tomaterna & hacka persiljan grovt.

Blanda ihop grönsakerna med couscousen i en skål.

Smula i fårosten & lägg i oliver av önskad mängd.

Pressa över saften från en citron & häll i knappt en halv dl olivolja & lite salt.

Blanda om & smaka av



Smaklig måltid